Mis au point par la gynécologue américaine Mary Claire Haver, le régime Galveston est destiné aux femmes ménopausées, désireuses de perdre du poids. Il consiste à miser sur l’alimentation anti-inflammatoire tout en pratiquant un jeûne intermittent. Interrogée par la presse britannique, l’obstétricienne livre ses conseils pour le mener à bien.
La ménopause
correspond à l’arrêt du fonctionnement ovarien, donc des règles. En général,
elle survient entre 45 et 55 ans, avec une moyenne autour de 50 ans. Elle
implique l’arrêt de l’ovulation à cause d’un épuisement de tous les follicules
primordiaux situés dans les ovaires qui sont responsables de la libération des
ovocytes dans les trompes utérines. La ménopause marque l’arrêt définitif des
règles et donc des cycles menstruels à cause de l’arrêt de la sécrétion d’œstrogènes.
L’absence de
production d’œstrogènes peut générer certaines manifestations qui peuvent
varier d’une femme à une autre. On retrouve notamment les bouffées de chaleur
et la sécheresse intime. Pour beaucoup de patientes, ménopause rime aussi avec
prise de poids.
Nous avons
tendance à prendre du poids après 40 ans, qu’on soit un homme ou une femme.
L’explication ? À cet âge, on perd de la masse musculaire.
RÉGIME GALVESTON : UN JEÛNE INTERMITTENT COMBINÉ À DES ALIMENTS
ANTI-INFLAMMATOIRES
Pour venir
en aide aux femmes ménopausées qui souhaitent perdre du poids, la gynécologue
obstétrique américaine Mary Claire Haver a mis au point un programme : la
méthode Galveston.
Ce régime
repose sur une alimentation anti-inflammatoire, centrée sur les protéines
maigres et les glucides à faible indice glycémique.
Il implique
aussi de mener le jeûne intermittent (pratique alimentaire qui consister à
cesser de s’alimenter pendant une plage horaire définie).
Elle affirme
que non seulement les femmes peuvent perdre du poids grâce à ce programme, mais
surtout, elles gagnent en masse musculaire. Elles auront aussi l’occasion de
gagner un meilleur sommeil et de réguler les bouffées de chaleur.
La
gynécologue confie avoir perdu du poids grâce à cette méthode. Cette dernière
s’était fixée pour objectif de se délester de 9 kg. Elle prétend avoir atteint
cet objectif très rapidement avec le régime Galveston. « C’est un mode d’alimentation
qu’on peut suivre à vie », assure-t-elle.
« Je ne
comptais pas les calories et les kilos ont commencé à disparaître. Je dormais
aussi mieux et mes bouffées de chaleur étaient meilleures », confie-t-elle.
RÉGIME GALVESTON : 3 PRINCIPES POUR MAIGRIR
Si vous
voulez suivre le régime Galveston, il vous faudra suivre trois grands principes
:
• Pratiquer
le jeûne 16/8 (une fenêtre de 8 h/jour pour vous alimenter et une fenêtre de 16
h/jour pour jeûner)
• Éviter les
aliments transformés et sucrés
• Miser sur
les aliments chargés d’antioxydants naturels, dits antiinflammatoires.
POUR VOUS
AIDER À Y VOIR PLUS CLAIR, VOICI PLUSIEURS ALIMENTS ANTI-INFLAMMATOIRES
1/ Le saumon
Grâce à sa
teneur en protéines et en acides gras oméga-3 (bonnes graisses), le saumon fait
partie des aliments anti-inflammatoires.
2/ Les œufs
Riches en
oméga-3, les œufs ont aussi des bénéfices anti-inflammatoires.
3/ Le quinoa
En plus de
sa teneur en protéines et en acides gras polyinsaturés, le quinoa renferme de nombreux
micronutriments qui font de lui un bon antioxydant. Il contient notamment des flavonoïdes
aux propriétés anti-inflammatoires.
4/ Les
yaourts nature
En plus
d’être peu calorique, le yaourt est une bonne source de calcium, de phosphore, de
vitamine A, de vitamine D et de vitamines du groupe B.
5/ Le blanc
de poulet (et autres viandes maigres)
La volaille
contient très peu de calories et est faible en matières grasses. Vous pouvez aussi
miser sur d’autres viandes maigres (dinde, agneau...).
6/ Les fruits
rouges
Myrtilles,
fraises, framboise... Les fruits rouges sont intéressants pour combattre l’inflammation
grâce à leur forte teneur en anthocyanes, des pigments à l’action
antiinflammatoire.
7/ Les
épinards
Cet
anti-inflammatoire naturel délivre pléthore de bêta-carotène et de vitamine C.
8/ La
courgette
La courgette
détient des propriétés anti-inflammatoire et astringente. Elle participe aussi à
la régulation de la tension artérielle.
9/ Les
tomates
La tomate
est bourrée de substances anti-inflammatoires (dont le lycopène) et de minéraux.
10/ Le
brocoli
Le brocoli
est une excellente source d’antioxydants, dont notamment les flavonoïdes et les
caroténoïdes.
11/ L’avocat
Grâce à sa
richesse en acides gras monoinsaturés, et notamment en oméga 9, l’avocat permettrait
de réguler le taux de cholestérol dans le sang et de lutter contre
l’inflammation.
12/L’huile
d’olive extra vierge
Star des
aliments anti-inflammatoires, l’huile d’olive régule le taux de « mauvais » cholestérol.
Riche en oméga 9 et en antioxydants, l’huile d’olive a un effet bénéfique sur la
santé cardiovasculaire, sur le diabète de type 2, l’athérosclérose et autres
maladies coronariennes.
13/ Les noix
Les noix renferment
un certain nombre de composés anti-inflammatoires dont le magnésium et les
acides gras oméga-3.
14/ Les
graines de tournesol
Les graines
de tournesol contiennent de bonnes quantités de protéines, d’acides gras monoinsaturés
et de vitamine E. Elles sont associées à une réduction des inflammations chez
les adultes et personnes âgées.
15/ Les
pignons de pins
Le pignon de pin est riche en acides gras essentiels. Il est également riche en phosphore, en fer, en potassium et en magnésium, ce qui donne tonus et énergie.
Régent
Amar MEUNIER (coach en amincissement)
