Des régimes minceurs, il y en a à la pelle et de toutes les sortes. Les dernières décennies ont vu les régimes alimentaires se succéder, une tendance chassant l’autre. Ils sont tellement nombreux qu’on y perd souvent son latin : comment fonctionne tel ou tel programme, quel est le plus efficace, quels sont les avantages et les inconvénients, etc. ?
Jeûner nous semblait terriblement contraignant et
difficile, et nous savions que les régimes, quels qu’ils soient, sont
généralement voués à l’échec.
Dans cet article nous nous intéressons au jeûne
intermittent (aussi appelé fasting). Cette méthode semble très populaire parmi
les sportifs et les athlètes, mais aussi pour ceux qui cherchent à perdre du
poids et qui la considèrent comme la solution. Comment fonctionne le jeûne
intermittent ? Y a-t-il un risque à le suivre ?
Nous avons donc passé le jeûne intermittent à la
loupe : découvrez nos conseils et nos recommandations.
QU’EST-CE QUE LE JEUNE INTERMITTENT
?
Comme son nom l’indique, le jeûne intermittent –
c’est à dire interrompu – est une forme d’alimentation au cours de laquelle on
alterne les phases de jeûne et des périodes de prises alimentaires normales. Il
ne s’agit pas à proprement parler d’un régime mais plutôt d’un plan
d’alimentation.
Il existe différents modèles. Voici les plus
populaires :
• La méthode 16/8 : Ici vous pouvez vous alimenter pendant une
période de 8 heures, puis vous jeûnez pendant 16 heures d’affilée. En termes
simples, la plus grande partie de la phase de jeûne se déroule pendant votre
sommeil puis est prolongée de quelques heures après le lever. Vous pouvez par
exemple sauter le petit déjeuner, prendre votre premier repas à midi et
continuer à manger jusqu’à 20h.
Intérêts santé du jeûne :
Jeûner aurait de nombreux avantages sur
l’organisme. Les principaux atouts santé du jeûne :
• Prévient le surpoids et certaines pathologies associées :
maladies cardiovasculaires, diabète, etc.
• Diminue la production d’insuline et le stockage des graisses et
du sucre dans l’organisme
• Favorise la régénération cellulaire
• Stimule le déstockage des graisses
• Améliore la performance physique et intellectuelle et diminue le
temps de récupération
• Meilleur contrôle des sensations alimentaires
• Stimule la sécrétion de l’hormone de croissance
• Permet le nettoyage de l’organisme et stimule l’autophagie ou
fonction d’auto-nettoyage de l’organisme par ses propres cellules
• Diminue l’oxydation cellulaire et le vieillissement prématuré des
cellules
Jeûner pour maigrir :
Mon avis en tant que Diététicienne
Jeûner pour maigrir est la nouvelle tendance.
Comme cités plus haut, les avantages du jeûne pour la santé sont nombreux et
très intéressants. Cependant, dans le cadre d’une perte de poids il faut rester
prudent. En effet, un jeûne intermittent non encadré et mal conduit peut
entraîner plus de dégâts que de bénéfices. Fatigue, frustration, compulsions
alimentaires, fringales, etc. sont autant d’effets négatifs qui peuvent mettre
l’organisme à rude épreuve.
Pour les éviter, il est nécessaire de demander un
avis médical avant d’entreprendre le jeûne et de se faire accompagner par des
professionnels de l’alimentation. Aussi, il faut garder à l’esprit que le jeûne
n’est pas un régime mais une manière de s’alimenter. La perte de poids ne doit
pas être la seule motivation au risque de rendre les choses difficiles et les
erreurs fréquentes.
LE JEûNE INTERMITTENT
N’EST PAS RECOMMANDé POUR TOUT LE MONDE
Les personnes présentant les pathologies suivantes
devraient éviter le jeûne intermittent :
• Diabète et autres troubles métaboliques
• Maladies cardiovasculaires
• Cancer
Le jeûne intermittent ne convient pas aux :
• Enfants, Femmes enceintes, Femmes qui allaitent, Personnes ayant
des antécédents de troubles alimentaires, Personnes âgées
Gardez ces conseils à l’esprit :
Une alimentation saine et équilibrée est toujours
essentielle. Assurez-vous de consommer suffisamment de nutriments comme des
fibres, des vitamines et des minéraux.
Hydratez-vous bien. Pratiquez une activité
physique et sportive.
Il n’y a rien de mal à vouloir perdre du poids,
mais rappelez-vous que votre santé est plus importante que le chiffre indiqué
par votre pèse personne. Des facteurs comme le sommeil, la gestion du stress et
l’activité physique, pour ne nommer que ceux-là, contribuent aussi à la gestion
du poids et à un mode de vie sain.
Exemple d’une journée :
DéJEUNER 12-13h (
boire de l’eau) Poulet ou poisson &
attiéké ou quinoa + salade ou Lasagne +
salade
SNACK 16h (
boire de l’eau)( Boisson : café ou thé
Jus de fruit ou 1 fruit + tranches de jambon et fromage ou Mini cake fait maison ou mix de noix et
amandes et cajou
DîNER 18-20h ( boire de l’eau)
Filet de poisson + salade et un peu de riz ou Salade chinoise + un peu Riz cantonais au crevettes ou salade de Pâtes
Jeûne entre 20h et midi le lendemain café ou
infusion (thé) + eau (3-4 verres) ou soupe
de légumes
DIMA KHALIL
NUTRITIONNISTE - DIETETICIENNE
